那怎么发面啊？详细说下
用碱怎么发面啊？大概需要多长时间？
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-05-06 00:36
- 提问者网友：書生途
- 2021-05-05 02:09
最佳答案
- 五星知识达人网友：渊鱼
- 2021-05-05 02:36
碱是不能发面的
碱是用面肥发面后中和面酸用的，用面肥发面20度左右半天就可以了，用酵母发面时间短，不必用碱。
全部回答
- 1楼网友：摆渡翁
- 2021-05-05 02:57
碱是不能发面的啊
碱在和面时候起到中和面酸的作用，那是在有酵母的情况下。
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