怎样做蘑菇莜面鱼鱼 蘑菇莜面鱼鱼做法
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解决时间 2021-11-11 00:34
- 提问者网友：星軌
- 2021-11-10 05:03
怎样做蘑菇莜面鱼鱼 蘑菇莜面鱼鱼做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-11-10 06:02
食材明细
莜面300g 杏鲍菇80g
金针菇80g 茶树菇50g
葱1根 油适量
葱姜蒜粉1大勺 西红柿1个
酱油2大勺
蘑菇莜面鱼鱼的做法详细步骤
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第1步1、在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第2步2、用筷子迅速搅拌至大块雪片状；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第3步3、用手和面，和至不软不硬的面团；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第4步4、面团先分成小块，再分别揉成食指粗的面条；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第5步5、将面条揪成纽扣大小的小面剂；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第6步6、取一个小面剂，用手掌搓匀；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第7步7、再将两头稍稍压扁，搓出尖尖角；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第8步8、全部莜面鱼鱼搓好，用纱布盖上，以免风干。
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第9步9、菌菇汤头做法：将所需食材分别洗净，沥干水分；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第10步10、将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第11步11、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第12步12、炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第13步13、另起锅，放入少许油，烧热后，加入葱段；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第14步14、再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第15步15、放入西红柿丁，充分炒匀；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第16步16、放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第17步17、炒匀后倒入酱油，小火焖约10分钟；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第18步18、在汤汁收干前倒入适量清水；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第19步19、加入少许盐调味，搅匀后大火煮开；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第20步20、加入莜面鱼鱼，再次煮开后再煮5分钟左右即可。
莜面300g 杏鲍菇80g
金针菇80g 茶树菇50g
葱1根 油适量
葱姜蒜粉1大勺 西红柿1个
酱油2大勺
蘑菇莜面鱼鱼的做法详细步骤
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第1步1、在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第2步2、用筷子迅速搅拌至大块雪片状；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第3步3、用手和面，和至不软不硬的面团；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第4步4、面团先分成小块，再分别揉成食指粗的面条；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第5步5、将面条揪成纽扣大小的小面剂；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第6步6、取一个小面剂，用手掌搓匀；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第7步7、再将两头稍稍压扁，搓出尖尖角；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第8步8、全部莜面鱼鱼搓好，用纱布盖上，以免风干。
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第9步9、菌菇汤头做法：将所需食材分别洗净，沥干水分；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第10步10、将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第11步11、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第12步12、炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第13步13、另起锅，放入少许油，烧热后，加入葱段；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第14步14、再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第15步15、放入西红柿丁，充分炒匀；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第16步16、放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第17步17、炒匀后倒入酱油，小火焖约10分钟；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第18步18、在汤汁收干前倒入适量清水；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第19步19、加入少许盐调味，搅匀后大火煮开；
蘑菇莜面鱼鱼的做法图片第20步20、加入莜面鱼鱼，再次煮开后再煮5分钟左右即可。
全部回答
- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-11-10 06:29
步骤1：在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水。
步骤2：用筷子迅速搅拌至大块雪片状。
步骤3：用手和面，和至不软不硬的面团。
步骤4：面团先分成小块，再分别揉成食指粗的面条。
步骤5：将面条揪成纽扣大小的小面剂。
步骤6：取一个小面剂，用手掌搓匀。
步骤7：再将两头稍稍压扁，搓出尖尖角。
步骤8：全部莜面鱼鱼搓好，用纱布盖上，以免风干。
步骤9：将所需食材分别洗净，沥干水分。
步骤10：将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎。
步骤11：锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇。
步骤12：炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用。
步骤13：另起锅，放入少许油，烧热后，加入葱段。
步骤14：再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味。
步骤15：放入西红柿丁，充分炒匀。
步骤16：放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇。
步骤17：炒匀后倒入酱油，小火焖约10分钟。
步骤18：在汤汁收干前倒入适量清水。
步骤19：加入少许盐调味，搅匀后大火。
步骤2：用筷子迅速搅拌至大块雪片状。
步骤3：用手和面，和至不软不硬的面团。
步骤4：面团先分成小块，再分别揉成食指粗的面条。
步骤5：将面条揪成纽扣大小的小面剂。
步骤6：取一个小面剂，用手掌搓匀。
步骤7：再将两头稍稍压扁，搓出尖尖角。
步骤8：全部莜面鱼鱼搓好，用纱布盖上，以免风干。
步骤9：将所需食材分别洗净，沥干水分。
步骤10：将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎。
步骤11：锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇。
步骤12：炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用。
步骤13：另起锅，放入少许油，烧热后，加入葱段。
步骤14：再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味。
步骤15：放入西红柿丁，充分炒匀。
步骤16：放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇。
步骤17：炒匀后倒入酱油，小火焖约10分钟。
步骤18：在汤汁收干前倒入适量清水。
步骤19：加入少许盐调味，搅匀后大火。
- 2楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-11-10 06:21
食材明细
莜面300g 杏鲍菇80g
金针菇80g 茶树菇50g
葱1根 油适量
葱姜蒜粉1大勺 西红柿1个
酱油2大勺
蘑菇莜面鱼鱼的做法详细步骤
1、在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水；
2、用筷子迅速搅拌至大块雪片状；
3、用手和面，和至不软不硬的面团；
4、面团先分成小块，再分别揉成食指粗的面条；
5、将面条揪成纽扣大小的小面剂；
6、取一个小面剂，用手掌搓匀；
7、再将两头稍稍压扁，搓出尖尖角；
8、全部莜面鱼鱼搓好，用纱布盖上，以免风干。
9、菌菇汤头做法：将所需食材分别洗净，沥干水分；
10、将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎；
11、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇；
12、炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用；
13、另起锅，放入少许油，烧热后，加入葱段；
14、再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味；
15、放入西红柿丁，充分炒匀；
16、放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇；
17、炒匀后倒入酱油，小火焖约10分钟；
18、在汤汁收干前倒入适量清水；
19、加入少许盐调味，搅匀后大火煮开；
20、加入莜面鱼鱼，再次煮开后再煮5分钟左右即可。
蘑菇莜面鱼鱼的做法小贴士
1. 和面时水温要高，才能保证面团软硬适中；
2. 莜面鱼鱼不要太大，小巧玲珑不仅易熟，口感也更好；
3. 正宗的做法中，蘑菇需要现炸，为了健康，我减少了油量，改为炒；
4. 如果有胡麻油代替普通油来炒菜，味道会更佳地道。
莜面300g 杏鲍菇80g
金针菇80g 茶树菇50g
葱1根 油适量
葱姜蒜粉1大勺 西红柿1个
酱油2大勺
蘑菇莜面鱼鱼的做法详细步骤
1、在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水；
2、用筷子迅速搅拌至大块雪片状；
3、用手和面，和至不软不硬的面团；
4、面团先分成小块，再分别揉成食指粗的面条；
5、将面条揪成纽扣大小的小面剂；
6、取一个小面剂，用手掌搓匀；
7、再将两头稍稍压扁，搓出尖尖角；
8、全部莜面鱼鱼搓好，用纱布盖上，以免风干。
9、菌菇汤头做法：将所需食材分别洗净，沥干水分；
10、将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段，番茄切碎；
11、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至八成热，倒入杏鲍菇和茶树菇；
12、炒至菌菇呈油量黄色，盛出待用；
13、另起锅，放入少许油，烧热后，加入葱段；
14、再加入适量葱姜蒜粉，炒出香味；
15、放入西红柿丁，充分炒匀；
16、放入炒好的杏鲍菇、茶树菇，煸炒后放入金针菇；
17、炒匀后倒入酱油，小火焖约10分钟；
18、在汤汁收干前倒入适量清水；
19、加入少许盐调味，搅匀后大火煮开；
20、加入莜面鱼鱼，再次煮开后再煮5分钟左右即可。
蘑菇莜面鱼鱼的做法小贴士
1. 和面时水温要高，才能保证面团软硬适中；
2. 莜面鱼鱼不要太大，小巧玲珑不仅易熟，口感也更好；
3. 正宗的做法中，蘑菇需要现炸，为了健康，我减少了油量，改为炒；
4. 如果有胡麻油代替普通油来炒菜，味道会更佳地道。
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