苏式红烧肉的介绍
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-14 05:51
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-02-13 15:09
苏式红烧肉的介绍
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻雾山林
- 2021-02-13 16:40
苏式红烧肉是一道江苏的汉族名菜，属于苏菜，起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，软的，不软不硬的；甜的，咸的，淡的，甚至连辣的都有。 苏式红烧肉，当然源自苏州；苏州人烧菜，“做人家”佐料，著色并不厉害，但“浓油赤酱”四个字，是一定要用来形容苏式红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，这就是苏式红烧肉的特色。
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