开水和面醒过来需要多久啊！
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-02 11:22
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-03-02 03:37
开水和面醒过来需要多久啊！
最佳答案
- 五星知识达人网友：动情书生
- 2021-03-02 04:17
和包饺子面，热水冷水都可以。
通常用冷水和面的，或者说是室温的水，只要面粉好、揉“三光”（面光、盆光、手光），和出来的面团是很光滑有劲的，无论擀皮还是擀面都很好。
一般不用热水
通常用冷水和面的，或者说是室温的水，只要面粉好、揉“三光”（面光、盆光、手光），和出来的面团是很光滑有劲的，无论擀皮还是擀面都很好。
一般不用热水
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- 1楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-03-02 06:14
就永远醒不了了，发不起来了！面烫死了，酵母也同步牺牲了！
- 2楼网友：舊物识亽
- 2021-03-02 04:40
不能用开水，会把酵母菌杀死，面根本不会发。普通面粉就好，比如做蒸饺，~~~醒面就是揉好的面团放着不动，让面和水匀和，面筋醒开，面团松软，避免有面疙瘩，看你是新手，可以中间多揉一次，会匀和些。醒面不可以见风，会变干，盖湿布，保鲜膜都可以。（开水和面要分几次加水，并用筷子及时搅拌，趁热揉匀）
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