如何腌制香菜根？

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解决时间 2021-03-21 15:56

提问者网友：
2021-03-20 15:30

如何腌制香菜根？

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-03-20 15:47

1.我把先香菜根洗净晾干。
2.放入泡萝卜条(做法请点击：香辣萝卜干)的罐子里腌了一下，相互提味。

菜品特色

也不知道什么时候就爱吃香菜了，爱的一发不可收拾。炖肉时点缀点，做汤时也点缀点，甚至发展到，拿香菜做主料也吃的津津有味。香菜茎配肉丝，再加一点辣味，简直是下饭良菜。香菜叶子切碎打个蛋，煎张很美味的蛋饼。而香菜根，也不要丢掉，洗净后泡在咸菜灌里，很有口感。

香菜的根茎叶三吃，各有各的吃法：香菜肉丝+香菜叶蛋饼+腌香菜根
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
香菜根能够起到调胃和中的作用，这是由于香菜根具有辛香升散的作用，它可以促进胃肠的蠕动，所以它能够起到促进肠胃消化的功效。

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