西餐鳕鱼汁怎么做
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-15 19:35
- 提问者网友：精神病院里
- 2021-04-15 06:38
西餐煎鱼排用的是鳕鱼汁 可我不知道鳕鱼汁怎么做 有请那位师傅教我…我先谢谢他
最佳答案
- 五星知识达人网友：毛毛
- 2021-04-15 06:49
食 材：鳕鱼120克，橙汁50克，柠檬汁25克，橄榄油20克，土豆泥80克，姜蓉5克，姜末5克
调 料：盐和胡椒适量
做 法：
1. 将橙汁和柠檬汁倒进锅里煮剩三分之二，然后加入橄榄油，调味备用。
2. 把姜蓉、姜末拌入土豆泥，同时将鳕鱼煎熟调味。
3. 将土豆泥调味后上碟，再放上鳕鱼，最后把1浇上即可。
烹饪心得：酱汁在浇淋前最好充分搅拌，避免油水分离。
建议配酒：Zonin Asti Sweet Sparkling卓林阿斯蒂甜气泡葡萄酒
调 料：盐和胡椒适量
做 法：
1. 将橙汁和柠檬汁倒进锅里煮剩三分之二，然后加入橄榄油，调味备用。
2. 把姜蓉、姜末拌入土豆泥，同时将鳕鱼煎熟调味。
3. 将土豆泥调味后上碟，再放上鳕鱼，最后把1浇上即可。
烹饪心得：酱汁在浇淋前最好充分搅拌，避免油水分离。
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