苦瓜怎么做才不苦呢?

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解决时间 2021-04-20 05:11

提问者网友：心牵心
2021-04-19 21:13

非常喜欢吃苦瓜！

最佳答案

五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
2021-04-19 22:15

先用沸腾的盐水！先煮3分钟，就会没那么苦
有一个非常简便，但是又非常有效果的方法！那就

是炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油就可以了！

方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。

方法二:
盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，

即可减轻苦味。

方法三:
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不

过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。

方法四:
水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水

漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如

此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。

1,冰镇去苦法。就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡

一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些。

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1楼网友：长青诗
2021-04-20 00:10

因为苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。我一般都是用盐水腌一会儿，煮出来就不苦了

2楼网友：迟山
2021-04-19 23:16

吃黄瓜啊。那就不苦啦。

3楼网友：时间的尘埃
2021-04-19 23:06

把里面弄干净就好拉

4楼网友：过活
2021-04-19 22:38

不苦就不叫苦瓜了，不吃就不会苦，苦瓜吃的就是苦味。

5楼网友：动情书生
2021-04-19 22:27

苦瓜本来就有苦的味道不可能做到不苦只有做的更好吃没有做到不苦de ~~

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