桂林马蹄糕1元4个的那种怎样做

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解决时间 2021-02-28 21:18

提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
2021-02-28 06:38

桂林马蹄糕1元4个的那种怎样做

最佳答案

五星知识达人网友：污到你湿
2021-02-28 07:30

你去找一个摊子,叫她现做给你吃,就晓得怎么做了啊
我知道百货大楼前面那里有个女的在卖,就是在模子里先加一层米粉,(大概是吧),然后从中间挖个小洞,放点黄糖粉,再放在高压锅上用气蒸出来

全部回答

1楼网友：污到你湿
2021-02-28 08:50

桂林马蹄糕 [原料] 马蹄粉250克，白糖500克，椰奶50克，可可粉25克。 [制法] （1）马蹄粉加入清水500克稀释成马蹄浆，一半对入椰奶，另一半对入可可粉；（2）铁锅洗净后放入白糖，加清水500克，上炉把糖水烧沸，端离火位，分别冲入椰奶、可可粉浆，边冲边搅动至成糊状；（3）取方盘抹底油，放入蒸笼，舀入一层椰奶糊浆，蒸至凝结，又舀一层可可粉糊浆，蒸至凝结，用同法蒸至九层，蒸熟后晾至冷却；（4）将蒸好的马蹄糕改刀切成梭形块，装入拼盘即可上席。 [特点] 色泽黑白相间，形态美观，质地嫩爽，口味清甜。

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