一天中什么时间喝牛奶补钙效果最好

一天中什么时间喝牛奶补钙效果最好

晚上睡觉前喝，睡后特别是夜间1-2点钟血液中钙的水平会逐渐降低，如果睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢地被血液吸收，整个夜间血钙得到了补充，就不必再溶解骨中的钙了，这样可以有效预防骨质疏松症。此外，牛奶中含有色氨酸，它具有镇静催眠的作用，能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡觉，提高睡眠的质量，使第二天的学习和工作精力更充沛。 有的人喜欢早餐时喝牛奶，但是要注意不能空腹喝奶。因为经过一个晚上睡眠休息，人的胃肠早已排空，而牛奶是液体，在胃中还未被充分消化吸收就已被排入到肠中(从胃入口到肠道最多1小时)。 即便吸收一部分蛋白质也很快变成热量消耗掉了，这无疑是一种大材小用的营养浪费。此外，还要在喝牛奶前先吃些含淀粉类的主食，如面包、花卷、豆包、发糕等。这样可以使牛奶在胃中停留的时间更长，使蛋白质、钙等营养素能够更好地被机体消化、吸收及利用。

不能把煮好的奶冷冻储存。因为鲜奶冷冻以后，蛋白质、脂肪等营养素会发生变化，降低营养价值。也不能把煮好的热奶放在保温瓶里。因为，保温瓶中的热奶，随着时间延长，空气中的细菌会借机迅速繁殖。约20分钟左右繁殖一代，要不了三四个小时奶就会变质。若再加热煮沸时，奶呈豆腐样凝块，就不能食用了。

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