在探究馒头在口腔中的消化过程时，作如下处理：（1）馒头的主要成分是淀粉，其特性是遇碘变蓝色（2）该实验中，如果只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，则作为对照实验的两支试管

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解决时间 2021-02-04 17:22

提问者网友：欲劫无渡
2021-02-04 05:45

在探究馒头在口腔中的消化过程时，作如下处理：

（1）馒头的主要成分是淀粉，其特性是遇碘变蓝色．
（2）该实验中，如果只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，则作为对照实验的两支试管编号分别为①和③号；
（3）该实验中，如果只探究唾液对馒头的消化作用，则作为对照实验的两支试管编号分别为①和②号；
（4）将三支试管放入37℃温水10分钟全取出，滴加碘液，不会变蓝的是① 号试管．分析其原因馒头中的淀粉被唾液淀粉酶全部消化成麦芽糖．
（5）实验中使用37℃温水的理由是酶起作用的最适宜温度为37℃（或者人体体温为37℃）．

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-02-04 06:09

解析：为探究“馒头在口腔中的变化”，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用．解答时从确定、控制变量，设置对照实验等方面切入．．

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1楼网友：蕴藏春秋
2021-02-04 07:30

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