潮汕汤粉汤底调料有那些

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解决时间 2021-11-30 03:35

提问者网友：藍了天白赴美
2021-11-29 22:08

潮汕汤粉汤底调料有那些

最佳答案

五星知识达人网友：孤独的牧羊人
2021-11-29 23:34

汤粉王的汤底一般用大骨，或者加鸡架。熬汤。小火慢慢熬制3－5小时。　以清汤为主。不能大火。大火就熬白了。　

熬完后加入调料：　盐，鸡粉，冰糖，汤底料粉（皇，大``　圣品牌）等。即成高汤。　
但汤底的成功只是一半。　很多人以为潮汕汤粉王的味道好，是因为汤的味道好。只能了一半。　还需要有腌制好的猪杂。炸好的葱蒜油。　然后取一个小锅。装上调好味的汤底。加入腌制好的猪杂，瘦肉，肉丸片等。再加入炸好的葱油。　浇上芹菜粒，葱花等。才是一碗真正的汤粉王！！！（腌肉需要加入专用的腌肉粉，炸葱蒜油需要加入　蒜头油粉。一般市场上都用，皇，`　`大`　圣`　　这个牌子）

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