纯花生油榨油条溢锅是怎么回事
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-02 18:42
- 提问者网友：记得曾经
- 2021-04-02 12:37
纯花生油榨油条溢锅是怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-04-02 14:00
纯花生油榨油条溢锅是花生油里面的磷脂过量造成的。
花生油中的磷脂（卵磷脂、脑磷脂等）对人体是有益的，但是其在受热达到80-100度时，会出现起沫、冒烟等现象。所以食用油是要进行脱磷处理。
脱磷也比较简单，用相应的滤油机就可以处理掉了。
花生油中的磷脂（卵磷脂、脑磷脂等）对人体是有益的，但是其在受热达到80-100度时，会出现起沫、冒烟等现象。所以食用油是要进行脱磷处理。
脱磷也比较简单，用相应的滤油机就可以处理掉了。
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