重庆江津双福红油兔做法

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解决时间 2021-11-11 18:52

提问者网友：藍了天白赴美
2021-11-10 21:47

重庆江津双福红油兔做法

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-11-10 22:17

红油兔做法
主料
兔腿 (2个)
辅料
豆豉 (适量)
葱花 (适量)
厨具
煮锅
分类
中辣拌廿分钟简单难度

买回来的兔腿凉水煮，放姜、放盐，盐可以多点，这样兔肉能够入味。水开后煮10分钟即可捞出放冷后，切块。为了保证每一块兔肉都入味，建议切得像芸豆那么大。

买的豆豉。红油兔丁要的就是豆豉这个味，缺了这个调料，就不能叫红油兔丁啦。

豆豉捣碎，越碎越好。再用8成熟的热油浇在豆豉上，豆豉的香味立刻渗出。

把豆豉连同豆豉油一同淋在兔丁上，放糖、味精、辣椒油，花椒、老抽，葱花拌均即可食用了。

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