香辣豆皮家常做法是什么？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-16 10:53
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-10-16 06:05
香辣豆皮家常做法是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-10-16 07:43
材料：豆皮2张，水发黑木耳10克，青椒块、红椒块、胡萝卜片、葱末各适量。调料盐、生抽、辣黄豆酱、油辣子各适量。做法： ①豆皮入水浸泡，洗净，切片。②锅内加油烧热，爆香葱末，下辣黄豆酱、油辣子炒出香味；再倒入豆皮片、胡萝卜片和黑木耳翻炒；加生抽、盐调味；然后下青椒块、红椒块略炒即可盛盘。大厨有话说在妙这道菜肴时，注意不要加水，因为干炒出来的豆皮口感有韧劲儿，加了水之后豆皮变软，会影响菜肴的口感。
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