【饮食中的有机化合物】吃掉的食物中的食物能量和食物热量是不是一样或者是...

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解决时间 2021-01-26 15:54

提问者网友：像風在裏
2021-01-26 04:51

最佳答案

五星知识达人网友：污到你湿
2021-01-26 06:21

【答案】食物中的热量：
　　1、什么是热量：人体每时每刻都在消耗能量,这些能量是由食物中的产热营养素提供的.食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物.它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动.热能供给过多时,多余的热量就会变成脂肪贮存起来,时间久了,身体就胖起来了.
　　2、热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位.1千卡是1000克水由15℃升高1度所需要的热量
　　热量消耗的途径主要有三个部分,第一部分是基础代谢率,约占了人体总热量消耗的65~70%,第二部分是身体活动,约占总热量消耗的15~30%,第三部分是食物的热效应,占的比例最少约10%,这三者的比例大致已经固定.
　　热量的单位：大卡, 1大卡 = 1000卡
　　饮食中可以提供热量的营养素是醣类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等.它们所含的热量,以每公克为单位,分别是：醣类（碳水化合物） 4卡、脂肪 9卡、蛋白质 4卡、酒精 7卡、有机酸 2.4卡.
　　计算食物或饮食所含的热量,首先要知道其中热量营养素的重量,然后利用以下公式计算：
　　热量(卡)=醣类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7+有热量的需要=热量的消耗
　　成人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织

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1楼网友：鱼芗
2021-01-26 06:34

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题

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