甜酸蕌头的做法，甜酸蕌头怎么做好吃，甜酸蕌头

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糖醋藠头的做法 1.新鲜的藠头,洗去泥沙装在碗里 2.放两勺盐腌制20分钟 3.挤出腌制出来的水分 4.放两勺米醋 5.放两勺糖 6.放一勺生抽 7.搅拌均匀后盖上...

甜酸蕌头怎么做好吃

主料

藠头 ：2500

冰糖 ：250

江米酒 ：500

精盐 ：500 辅料

八角 ：10

桂皮 ：10

甘草 ：10

具体步骤

第一步 将藠头清洗干净，头部与根须修剪整齐

第二步 备好桂皮，八角，甘草

第三步 江米酒烧开并且自然放凉

第四步 藠头晾干，不能有水分

第五步 称取冰糖半斤，盐一斤倒入准备好的罐子里，并将备好的花椒，八角甘草放入其中

第六步 罐子密封，置于干燥阴凉处即可 烹饪技巧

不要兑水，偶尔翻翻罐子

1 将所有甜椒和洋葱切粒成小正方形 2 于排骨中加入蛋黄，白胡椒粉，粟粉，豉油，并拌匀 3 用中高火将排骨炸至金黄 4 用另一只镬炒洋葱及甜椒，备用 5 在同一只镬加入茄汁，糖及盐，并加入已炸的排骨。 6 将排骨和酱汁炒匀，并加入洋葱和甜椒，再以葱花点缀，完成！

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