吃小虾时，要吃头和尾吗？

吃小虾时，要吃头和尾吗？

最好别吃虾头，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。
其实平时多吃虾还是很有好处的。
虾的营养价值：
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

如果是很小的虾就可以直接吃，不用去头和去皮

去头，虾的脏器都在头部的，包括胃，所以很肮脏，尤其是胃，有大量的寄生虫和重金属

只要生长的区域水质没问题，全吃最好。如果，水质污染，吃那里都不好。

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