怎样冰冻海鲜

答案:3 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-01-31 22:32

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-01-31 06:57

怎样冰冻海鲜

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2021-01-31 07:45

首先，自然是“传好手中的接力棒”，立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室。虽然家里的普通冰箱不一定能达到迅速降温至-18℃的条件，但毕竟是一个低温状态，对营养成分的保存是有好处的。

其次，速冻食品要尽快吃完，离生产日期越近越好。速冻食品如果短期储存，营养成分保持得非常好。可是在低温下，食物中的维生素和其他营养素会随着时间增长而缓慢分解。所以，不要让食物老老实实地待在冰箱里。如果是肉类食品，可以适当延长存储时间，但要密切观察脂肪有没有变成黄色，这是肉类开始变质的信号。

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1楼网友：撞了怀
2021-01-31 08:51

好像刚才回答过类似的问题了海鲜市场都有那种白色的泡沫箱里面放置几瓶事先用矿泉水瓶灌水后冻成冰坨的，盖子拧严实后和海鲜放置在一起在出发大厅那里需要带子直接打包（大概十元）就可以，不用再外罩机场卖的纸箱了在班里登机牌托运时候，经济舱的免费重量是20公斤，而且海鲜只能托运，不允许随身携带的，这个托运就是在这个范围之内的记得箱子里面绝对不能有水

2楼网友：三千妖杀
2021-01-31 08:05

虾：冷冻法先去掉肠泥，头部、尾端也要稍微切掉，一尾一尾放到盘上，等结冻后放到全密袋里保存。整条鱼：冷冻法在冷冻前要经过清洗，去除内脏、鳃，并在腹内抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限。块状鱼：冷冻法如鲑鱼、鲔鱼类，通常都是一片片出售的。冷冻时放在铺了保鲜膜的盘上，洒上一点儿盐，再放到冷冻室，结冻后放入全密袋里，吸出空气保存。小尾鱼：冷冻法一尾一尾地摆在盘上结冻，再放入全密袋里保存

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