河北省有哪些特殊的礼仪和风俗?

河北省有哪些特殊的礼仪和风俗?

热情好客的山里人——河北省境内北有燕山，西依太行， 山区面积比较辽阔。山里人热情好客，自古成俗。冀西一带的居民，把家里来客人做为“吉利”的预兆。如果哪一家一年之 中没有住过客人，就被认为来年不吉利。客人进家后，饮茶、 吃饭、上菜均用大碗，不用盘、碟。饮茶时，碗里不能喝干。如果碗里没了茶，主人就会马上斟上一碗，直到喝剩下半碗为 止。吃饭时，筷子要随时拿在手里，不能停放在桌上，否则会 被误认是瞧不起主人。直到两根筷子平放在碗口上时，才被认为是吃饱了。过庙——“过庙”在河北各地叫法不同，乡村多称为“赶 庙”、“赶会”，城镇则称为“上庙”、“上会”。河北省“过庙”的习惯由来已久，甚为普遍。据对定州市的调查，全市一年就有 72次庙会。旧时的庙会内容比较复杂，有的还带着较浓的宗法 观念和封建迷信色彩，诸如拴婴许愿、求雨乞福、驱魔修德等。 现在，人们除了利用庙会做买卖，进行物资交流外，还把庙会 做为“旅游”和进行自我娱乐的场所。像高跷、狮子、龙灯、旱船、跑驴、竹马、杂技、武术等绚丽多彩的民间艺术形式， 多在庙会期间表演。同时，各地的“过庙”随着历史的发展， 逐渐形成了各自的特点，比如：安国药王庙会，张北骡马大会，涉县娲皇宫奶奶庙会等。既进行了物资交流，又丰富了群众文 化生活。尊称“老二”——外地人都以“老大”为尊称，而河北省 清河县、临西县这一带以“老二”为尊称。如二哥、二叔、二兄弟、二大爷等等。如果称呼别人“大哥”、“大叔”等，不免 会遭人白眼，甚至惹人生气。原来，水浒故事在这一带流传很深 很广。清河是武松的诞生地，境内的武家那，全村皆姓武，据说是武松的故居。而与之一县之隔的山东阳谷县的景阳冈，则是武 松三拳打死猛虎，一举成名的地方，至今遗迹尚存。武松身材魁 伟，武艺高强，见义勇为，勇猛无比。因为他老二，所以人们习惯称他“英雄好汉武二郎”。而武松的哥哥武大郎，则是一 个少有的窝囊废。所以，一些争强好胜的人都自比“老二”，不愿与“老大”为伍。与陌生人搭话，称“二哥”、“二叔”，被 认为是尊重，而叫“大哥”的称呼，则被认为是污辱。辛城堡不敬关公——辛城堡是河北省正定县境内的一个村 镇，全村近两千户，颜姓居多。老人们传说，自古以来辛城堡不敬关公。关公，是三国时的蜀汉大将，在人们心目中成为“忠 义”的化身，被尊为“关帝”。他曾一刀斩下袁绍的河北名将颜 良。颜良祖籍辛城堡，据说，现在村里的颜姓人家都是其后代。他们与关羽有“不共戴天”之仇，怎么能敬奉他呢？这里不修关帝庙，不允许贴关帝像Q每年农历五月十七日則后，这一^带总 要或多或少地下雨，外地人说是关公磨刀斩颜良，而辛城堡的人 则说是老天为颜良之死伤心落泪。扁鹊与扁食——冀南地区把北方人爱吃的饺子称作“扁 食”，这一名称是怎么来的呢？传说有一年冬天，扁鹊行医的冀 南一带，当时雪花纷飞，天气格外寒冷。人们的耳朵被冻的生 疼，有的甚至都冻烂了。这一天扁鹊来乡间为老百姓看病，看到 这种情况，心里很难受。他就教人们熬“祛寒矫耳汤”，就是把羊肉、花椒和一些祛寒药材一齐放在锅里煮，煮好后把羊肉和药 物涝出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“矫耳”做熟吃。果然， 人们吃了“矫耳”饭，喝了祛寒汤，顿时浑身发暖，两耳生热，冻烂的耳朵不久就好了。于是家家户户感激扁鹊，称他为神医。 扁鹊来治病的这一天，正好是冬至节，以后为了纪念扁鹊，当地 人每年冬至这天都包饺子吃，并把饺子称为“扁食”。秧歌拜年一一在冀东渤海岸边的昌黎、乐亭、抚宁等县，世 代流传着一个奇妙的年俗：拜年不磕头，而是扭秧歌。张家给李家拜年，张家的秧歌就扭到李家，张庄给李庄拜年，也是扭着秧 歌进李庄。这种秧歌就是冀东秧歌，是我国四大秧歌品种之一 (另有陕北秧歌、胶东秧歌、东北秧歌），属地秧歌。传统形式 分为过街秧歌和场子秧歌两种。过街秧歌是走街串巷，沿途表 演。场子秧歌是在广场或十字街头，拉开场面，大扭一番，有时 还扭一会儿唱一段，用锣、鼓、镲间奏，然后表演带故事的 “小出子”（即小型舞蹈节目）。舞姿舒展健美，灵活多变，引人 入胜。

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