为什么我的包子纹路蒸熟后没有
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-06 12:00
- 提问者网友:wodetian
- 2021-03-06 08:03
为什么我的包子纹路蒸熟后没有
最佳答案
- 五星知识达人网友:归鹤鸣
- 2021-03-06 09:42
原因如下:
1、包子褶捏的太浅。
2、面团太软,不容易保持形状。
3、包子皮粘些面粉,这样褶皱不容易粘连。
蒸包子方法:
第一,首先要在锅中加满一半的冷水,煮沸。这里要说明的是,如果是燃气类的,也是一样。
第二,准备好蒸笼和蒸笼布,蒸笼布要选择市面上白色的比较好,虽然用过几次后悔变黄,但是这种比较不吸水不染色。记得,一定都要用冷水过一遍啊。
第三,将包子放在准备好的蒸笼布上,一般来说,间隔的距离根据发面程度来选择,如果发的面比较好,就要离的稍微远一点。
第四,等锅里的水煮沸,将蒸笼放上去,一般蒸笼和锅之间用棉布塞好,用燃气的就不用了。然后放上去之后,少量撒冷水。
第五,感觉上方有热气的时候,继续撒冷水,这边要注意的是冷水要洒遍,特别是包子上,要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。
全部回答
- 1楼网友:怀裏藏嬌
- 2021-03-06 12:13
纹路小
- 2楼网友:笑迎怀羞
- 2021-03-06 10:44
这个我一点都不熟悉的啊
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