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北京片皮鸭面皮做法

答案:1  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-11-25 06:02
  • 提问者网友:谁的错
  • 2021-11-24 07:38
北京片皮鸭面皮做法
最佳答案
  • 五星知识达人网友:英雄的欲望
  • 2021-11-24 08:00
烤鸭春卷做法:1.  食用盐5克加入和面水溶解均匀。面粉500克加泡多源2-3克干拌均匀,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆;  2.  用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍;  3.  右手抓起一块面浆,在锅底上迅速转动涂抹成直径20  厘米左右的面皮,烘干后揭下即成春饼皮;  4.  摊好的春饼皮迭放在一起时,面上宜盖以潮湿的毛巾,以防皮子干裂发脆。
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