洋葱能和鱿鱼一起做么

洋葱能和鱿鱼一起做么

可以

洋葱炒鱿鱼

主要材料：洋葱、青椒、鱿鱼鱿鱼最好是超市买尽量新鲜的，这个直接决定口感。买回来后上面有层红皮要
撕掉，整个过程最费事的就是这个了，但是撕掉后腥味就去除了，而且口感更好。把内脏去除，切成大约1寸左右大小，在一个大碗里放调料：糖、盐、酱油、鸡精、酒、生姜、蒜泥，把鱿鱼块放进去腌，时间可长可短。我做的时候都是一边撕皮一边切了放进去腌的。然后把洋葱切块或丝，青椒去籽切块或丝。油高温，先后放洋葱、青椒和捞去调料的鱿鱼进取爆炒，同时加少量的水防止粘锅，看鱿鱼卷起来了就可以起锅。因为不用逐个放调料了，所以做起来还是很从容的。然后一盘色香味俱全的爆炒鱿鱼就好了。

鱿鱼一定要配洋葱，也切段就行了。然后锅内放油烧热，加入辣酱少许，如果喜欢吃辣也可以多放些。我用的是从山西带回来的一种辣酱，估计一般超市卖的瓶装香辣酱或陴县豆瓣什么的也可以。辣酱炒出香味后将鱿鱼和洋葱一起下锅，加入甜面酱、番茄酱、酱油，用量就看各人口味和烹调经验了，最好都不要放太多，如果之前加的盐和糖不多也可以再放一些。炒大约五六分钟就行，时间不要太长，快出锅时加入一些孜然粉

可以
洋葱炒小鱿鱼
原料：
小鱿鱼6个，洋葱1个，红辣椒适量。

辅料：
郫县豆瓣酱1大匙，盐、鸡精、白糖、五香粉各适量。

做法：
1. 鱿鱼收拾干净，切丝；洋葱洗净，切丝。
2. 将辣椒炒香，放入豆瓣酱炒香，接着放入小鱿鱼丝翻炒，再放洋葱一起炒熟。
3. 最后放入剩余的调料翻炒一下即可出锅。

Tips：
调料可换成豆瓣酱、老干妈辣酱各2小匙，姜、蒜、盐各适量，炒成家常味的。
小鱿鱼可换成墨鱼、章鱼等。

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