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为什么酸奶是用牛奶发酵制成的,但不能搁长时间?

答案:1  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-05-05 22:04
  • 提问者网友:记得曾经
  • 2021-05-05 07:02
为什么酸奶是用牛奶发酵制成的,但不能搁长时间?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:北方的南先生
  • 2021-05-05 08:32
由于酸奶不含防腐剂,如果保存条件不好,酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖,产生的乳酸使酸度不断提高,酸奶的口感变得过酸,严重时酸奶会变质。因此,夏季购买酸奶要格外注意酸奶的保存环境,最好不要购买长时间在温度较高的地方摆放的酸奶。
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