简述脱氢乙酸及钠盐类。
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解决时间 2021-01-31 08:54
- 提问者网友：wodetian
- 2021-01-30 14:17
简述脱氢乙酸及钠盐类。
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-01-30 15:40
参考答案: 脱氢乙酸及其钠盐均为白色或浅黄色结晶状粉末，对光和热稳定，在水溶液中降解为醋酸，对人体无毒。是一种广谱型防腐剂，对食品中的细菌、霉菌、酵母菌有着较强抑制作用。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。
试题难度：★★☆
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- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-01-30 16:07
好好学习下
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