螃蟹一次能吃多少

螃蟹一次能吃多少

螃蟹营养丰富，味道鲜美，但其性寒，蛋白质含量较高，容易刺激胃肠，所以大家每顿吃螃蟹最多不应超过3只，否则容易引起呕吐、腹泻等症状。

吃螃蟹之前，一定要将螃蟹清洗干净，因为螃蟹喜欢栖息在污秽的水域，并嗜食动物的尸体，身上沾有污物，胃肠中更是藏垢纳污之地，难免含有毒物与病菌。烹制之前，要用毛刷将螃蟹的体表各处清洗干净，最好是放进淡盐水中浸泡片刻，然后再放入蒸笼或锅内充分蒸透、煮熟。吃螃蟹时，要去掉螃蟹的胃、鳃、肠和心，它们均是不洁之物。如果熟螃蟹一次吃不完，下次再吃时，应该加热，切不可冷吃，吃蟹时和吃蟹后1 小时内最好不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。蟹肥的时候柿子也熟了，这两样不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉中的蛋白质凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起恶心呕吐、腹痛腹泻等反应，还可能引起结石症等。”

健康人每次吃中等大小的螃蟹不超过1只(约2两)，每周最好不超过3只。有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人群，吃蟹黄蟹膏次数应该减少，最好只少量吃蟹肉。建议吃螃蟹时应减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量，同时多吃蔬菜水果，促进胆固醇的代谢。偶尔一次吃多也不必担心，只要在接下来的几天里减少高胆固醇食物的摄入即可。 死了的螃蟹就不 能吃了，蟹肉里的蛋白质会很快被细菌污 染，吃了会导致类似食物中毒的症状。

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