素炒黄豆芽怎么做好吃又简单，做法图解分

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解决时间 2021-03-07 08:08

提问者网友：咪咪
2021-03-06 13:00

素炒黄豆芽怎么做好吃又简单，做法图解分

最佳答案

五星知识达人网友：低音帝王
2021-03-06 14:40

主料
黄豆芽500
辅料
蒜适量
盐适量
白醋少量
油适量
葱适量
蚝油适量
步骤一

1.黄豆芽洗净，控干水。
步骤二

2.热油锅，下蒜片爆香。
步骤三

3.下黄豆芽翻炒，至微软，加盐。
步骤四

4.加少量香醋。
步骤五

5.加适量蚝油快速翻炒。
步骤六

6.收汤汁，熄火，洒葱花。
步骤七

7.装盘。
烹饪技巧
１.烹调黄豆芽切不可加碱，可以加少量食醋，保证维生素B不减少。２.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。4.烹制豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。

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