炒凉粉会化掉吗？该怎么做呢

炒凉粉会化掉吗？该怎么做呢

可以把凉粉切成块想麻婆豆腐那样做 ！嘻嘻我喜欢吃辣的！
凉粉是用玉米粉，豌豆粉 或者红薯粉做的用1：5的粉和水的比例！淀粉用水泡30分钟，锅里加五倍的水把淀粉加入锅里！开火加热一般用勺子搅动一边加热！锅里的淀粉由白色变成透明色的在煮三四分钟就可以了！装在小盆里凉了切点黄瓜拌一下很好吃的！我试过了！

1、油要多放一些，当然不可能用得完那么多油，剩下的油可以做他用。
2、炒凉粉时火不能太急，因为河粉是淀粉做的，容易糊锅。

我不知你所说得凉粉是不是块状的，白色的，如果是的话那是用淀粉做的，具体是淀粉加水搅匀后在锅里煮至透明后冷却方可变白，至于炒，我下次做时试试

不会化，但是炒的凉粉要做的硬一点。

如过是块状的一般不容易化 你可以先把凉粉切成粗条不要太长在锅里放入油，葱姜炒香后讲凉粉倒入，小炒一下，再倒入酱油，盐，醋或糖可以多放一点，暗你自己的口味吧，最后倒入半碗水，煮一会，就行了

凉粉可能分不同的种类 好像炒着吃的都是白色的 我一直都吃的是透明的 昨天就炒化了 气死爹了！！！

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