谁知道生腌宁波臭冬瓜的具体制作方法？

谁知道生腌宁波臭冬瓜的具体制作方法？

把生的冬瓜带皮切成一块块的,别切太小了,5cm*6cm差不多大,用凉开水兑盐,水没过冬瓜差不多(不能太淡,容易坏),再密封,放阴凉处,大概两个月后可以吃.(酸的,传统的臭冬瓜,太漫长了)
注意，在没决定吃之前，千万不要放油。很容易变质追问5cm到6cm是否太小了？切大点可以吗？盐兑水的比例是多少呢?5月份腌的话也要两个月吗？追答大小其实无所谓，我家的是十厘米，这个是网上找的一段话。另外，两个月还是多久，这个我也不是很清楚，你过段时间可以拿出来看看的么。不会有多少影响的。

。。冬瓜切大块。。用水煮熟。。放小小点盐。。
煮好以后放一盆子里搁置一边，过两天就可以吃了。时间越长越臭越酸。到发霉那种。。
吃的时候可以切小片也可以大块吃。。记得放麻油。。。追问我意思是说不煮熟，直接生腌该怎么弄？追答不知道了。。我们这都是要煮熟放凉。

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