生炒牛杂怎样才不老

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解决时间 2021-12-04 01:07

提问者网友：佞臣
2021-12-03 02:06

生炒牛杂怎样才不老

最佳答案

五星知识达人网友：詩光轨車
2021-12-03 02:55

用料
主料

田螺500g

辅料
黄豆芽
适量
酸笋
适量
子姜
适量
泡椒
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
陈皮
适量
沙姜
适量
八角
适量
调料
食盐
适量
鸡粉
适量
米醋
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
二汤
适量
炒牛杂的做法
1.将柳州笋丝焙干，待用。　　
2.将石螺下少量盐焙干水，用旺火烧热，加入适量油，下辅料爆炒后，放入石螺及少许二汤，焖5分钟起锅待用。　　
3.用旺火烧热，加入适量油，下料头及柳州酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、番茄蓉爆炒香，下二汤，落调料调味后煮至沸腾起锅，酸汤完成。　
4.将大豆芽灼水后，起锅置入木桶容器内垫底。　　
5.下二汤，待烧滚后，放入焖置好的石螺，煮约3分钟后，下牛杂煮约2分钟起锅，在成品面上淋上红油、麻油、胡椒粉即可。

全部回答

1楼网友：未来江山和你
2021-12-03 04:01

jishu..........

2楼网友：雪起风沙痕
2021-12-03 03:15

大火，爆炒

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