阳澄湖大闸蟹母蟹?

百姓阳澄湖大闸蟹，16号就上市了，我想买了吃 公的好吃还是母的好吃啊，怎么辨

别？

阳澄湖的大闸蟹即将上市了，很多人都疑虑怎么辨别！我来给大家解答下吧！
蟹壳的背面有一个需要去掉的白色部分，
这个知道吧？
  若这个部分是尖的，那就是雄的；若是圆的，就是雌的。
  产于江苏苏州地区阳澄湖，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，

最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。
和大家分享下我的观点
    母4.0、公5.5两以上的比例少的可怜，如果您看到有特别大的螃蟹在卖，那请您

要小心了，螃蟹越大越好这是一个误区，好多朋友用来送人都喜欢选择大的，其实

大的就很有可能不是来自阳澄湖的，所谓的什么极品阳澄湖大闸蟹个头很大的，母

的4.5两公的6两什么的，我可以说肯定是假冒的，一定要小心了，别花冤枉钱哦！

    品味道口感（重要辨别之一，不过这个得买了吃了才知道，呵呵,如果买到一次假

冒的，下次可别花冤枉钱了哦）：正宗的阳澄湖大闸蟹不用调料吃上去味道有点点

甜，肉质也很坚实，很香，也不会觉得特别腥气，假冒的则没有这个甜味，不用调

料的话，口感较差，一般都建议不用调料食用的，吃出原味来！
现在百姓阳澄湖大闸蟹礼券上市了，喜欢的可以打电话咨询 400-666-8690 或在线

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大闸蟹雌雄之别，就在于肚身尖长形为雄蟹。肚身圆大形为雌蟹。入秋后至十月底食雄蟹为合时，此时雄蟹蟹膏比较软。而雌蟹蟹膏比较硬。到十月底后，雄蟹开始起白油(精子)，所以出现白色呈透明状蟹膏。到了新历十一月，大闸蟹最为当造，蟹最肥美，价钱亦最贵，此时雌蟹蟹膏最为丰满，而且膏身未完全成熟，蒸熟后不会太硬，所以为最合时。