金针菇粉丝炒肉丝怎样做

金针菇粉丝炒肉丝怎样做

用料
猪瘦肉 200克
金针菇 适量
红椒 少许
酱油 少许
盐 适量
淀粉 少许
姜末 少许
生抽 少许
辣椒油 少许
葱花 少许
金针菇炒肉丝的做法
猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌

红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用

热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用

余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味

倒入炒好的肉丝翻匀

淋少许辣椒油，撒上葱花即可

金针菇炒肉丝

这道菜的原料是：金针菇、肉丝，及各种常用调味品。

做法是：
1、把金针菇的根部剪掉，洗干净；
2、把买回的肉丝洗干净后，撒上盐、料酒及生粉，然后充分搅拌；
3、起油锅，先放入葱和姜；
4、把肉丝放进去炒一下
5、再把金针菇一起放进去炒一下，期间可以稍微放一些料酒，然后放一小勺酱油，大约煮了5、6分钟后，再放入辣椒酱、盐、味精、糖等调味品，最后再炒两下就可以装盘啦！
通过这5个步骤，一道金针菇炒肉丝就完成啦！至于量这个问题嘛，完全凭个人的喜好啦！这道菜的味道相当不错呢！吃在嘴里有种丝滑的感觉，呵呵，建议你可以一试！

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