煮熟的羊奶为何会出现像豆腐脑的东西吃起来还有点恶心

答案:5 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-08 23:01

提问者网友：沉默的哀伤
2021-02-08 09:36

最佳答案

五星知识达人网友：未来江山和你
2021-02-08 10:05

煮熟的羊奶出现像豆腐脑是因为蛋百白质加热会凝固。
羊奶在国际界被称为“奶中之王”，羊奶的度脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
羊奶中的维生素及微版量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适权宜饮用。

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1楼网友：蕴藏春秋
2021-02-08 13:01

温度1高，奶有点絮凝，当时不喝的话最好放冰箱保鲜里

2楼网友：神鬼未生
2021-02-08 11:21

是不是锅没刷干净，煮时热锅倒奶，在一个是奶是不是当天的，新不新鲜！最大问题是隔天的奶！

3楼网友：鱼忧
2021-02-08 11:01

煮熟知的羊奶冷却以后，上面会出现一层凝固的东西，这是羊奶中的蛋白道质在受热冷却后凝固出来的，其中的蛋白质远高于下面的羊奶。不光是羊奶，其他的如牛奶和豆浆都一样，受热冷却后都内会出现蛋白质凝固的现象，超市里卖的豆皮就是豆浆上面的蛋容白质凝固层。

4楼网友：猎心人
2021-02-08 10:38

温度1高，奶有点絮凝，当时不喝的话最好放冰箱保鲜里查看原帖>> 再看看别人怎么说的。

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