问，做广式清蒸排骨，排骨要飞水吗
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解决时间 2021-01-27 08:10
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-01-26 19:40
问，做广式清蒸排骨，排骨要飞水吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：冷風如刀
- 2021-01-26 20:44
做广式清蒸排骨，排骨不要飞水
广式蒸排骨的做法
1.
排骨用水漂，把里面的淤血去掉一些，还可以使肉质疏松一些
2.
大蒜10个左右，切细备用
3.
把切好的一半大蒜放进漂好的排骨中备用
4.
将另一半大蒜在锅里炒成金黄色
5.
把炒好的大蒜倒进排骨里面，再放入盐、鸡精、白糖、胡椒、豆粉拌匀码一下
6.
排骨码好后，上笼蒸，水开之后，大火蒸35分钟，上面可以放几颗豆豉，最后再放一点青红的尖椒点缀下即可
广式蒸排骨的做法
1.
排骨用水漂，把里面的淤血去掉一些，还可以使肉质疏松一些
2.
大蒜10个左右，切细备用
3.
把切好的一半大蒜放进漂好的排骨中备用
4.
将另一半大蒜在锅里炒成金黄色
5.
把炒好的大蒜倒进排骨里面，再放入盐、鸡精、白糖、胡椒、豆粉拌匀码一下
6.
排骨码好后，上笼蒸，水开之后，大火蒸35分钟，上面可以放几颗豆豉，最后再放一点青红的尖椒点缀下即可
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-01-26 22:11
我也不确定，还是看看专业人士怎么说。
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