酸甜藕条的做法，酸甜藕条怎么做好吃，酸甜藕条

酸甜藕条的做法，酸甜藕条怎么做好吃，酸甜藕条

1.将藕去皮洗净切成条形

2.锅中水烧开，再把藕条焯烫过凉（这样子炸的时候容易熟）

3.将生粉，鸡蛋混合调成面糊

4.锅内放油，把藕放到面糊里裹上面糊，放进锅中炸⋯

5.炸到两面金黄，就盛入碗

6.锅内放入醋，蕃茄酱，白糖煮沸，再放点水淀粉（这样容易成糊状，会裹上藕条）

7.放炸好的藕，迅速翻炒⋯（别炒太久，会糊的）

将藕去节、削皮洗净切成圆片，尽量切得薄一些。
切好的藕放入清水中浸泡片刻，锅中烧开水，加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。

立即过凉后沥干水分待用。

姜去皮切成细末。

碗中放入苹果醋、白糖，搅拌至糖融化，尝一下酸甜味，可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。

调味汁加入藕片拌匀即可。

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