餐厅领班对服务员的管理有哪些？以及早或晚例会需要讲些什么

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解决时间 2021-02-05 23:11

提问者网友：贪了杯
2021-02-05 17:44

餐厅领班对服务员的管理有哪些？以及早或晚例会需要讲些什么？

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-02-05 17:51

我现在也在餐厅做，觉得那些领班的人，看到忙不过来，他们就过来帮你你做错事了，他们不会骂我们，而是鼓励我们每次别人下班了，领班的最好说一声：辛苦了！这样我们会感到很温馨，再累也感觉到不会太累所以我觉得多点鼓励，多和员工们互动下，互相帮忙我最讨厌那种就是视而不见的人，做什么事，知道你错了就骂你一大顿的领班人..

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1楼网友：傲气稳了全场
2021-02-05 19:10

最重要的是给他们一个信念，让他们觉得是在为自己做事。这样他们做事才更积极。

2楼网友：春色三分
2021-02-05 18:09

不用讲什么啊！上班时讲下要做的事，要注意的事。下班时讲下当天发生的事，犯错的说下下次注意，受到客人表扬的也说下，大家互相帮助。不过嘛？也别板着脸开例会和气点好。当个领班没什么了不起，不要看不起服务员否则你会呆不下去。

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