四大家鱼有什么区别

四大家鱼有什么区别

指人工饲养的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。是中国1000多年来在池塘养鱼中选定的混养高产的鱼种。
鳙生活在水的中上层，主要吃浮游动物；
鲢也生活在水的中上层，主要吃浮游植物；
草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶；
青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物，

淡水养殖的四大家鱼是指最为中国人所熟悉的四种食用鱼类。分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。经过一千多年的人工选择成为优
四大家鱼都属于鲤形目，鲤科。由于这四类鱼生长迅速，抗病力强的共同特点，适于作为大众食用鱼。而且四大家鱼的生长拐点年龄均比其性成熟年龄大2-3龄，性成熟后仍会继续生长。

提起家鱼，人们会毫不犹豫地回答：《青，草，鲢，鳙》，却没有鲤鱼。这是极不公平的。其实，鲤鱼才是家鱼的真正鼻祖。
　　据有关文献考证，世界上第一部养鱼著作《范蠡养鱼经》，乃是三千多年前我国劳动人民饲养鲤鱼的经验总结。范蠡是战国末期越国大夫，辞官后游于江湖，在齐国的陶山写了《养鱼经》。因当时他改名为朱公，所以又称为《陶朱公养鱼经》。从战国到秦汉，家养鲤鱼得到很大发展。唐朝以后，饲养鲤鱼的方法已传到日本，朝鲜，希腊，罗马等地。普遍认为鲤鱼是世界上最早出现的家鱼。
　　鲤鱼背高体阔，火翅金鳞，俊秀异常，它的适应性很强，鱼苗易得，生长快，不择食，很容易饲养。正如范蠡所说：《鲤不相食，易长又贵也。》因此我们祖先最早选择了鲤鱼为养殖对象。
　　那么，为什么《四大家鱼》中没有鲤鱼呢？原来是在唐朝的时候，皇帝姓李，而鲤与李谐音，犯了皇帝的忌，于是把鲤鱼改称为《赤公》。当时，朝廷还颁布了一项法令，规定捕到鲤鱼必须放生，全国上下不准吃鲤鱼，谁卖鲤鱼就要受罚，并且打60大板。这样，就没有人再养鲤鱼了，使传统的养鲤业受到了严重摧残。后来的四大家鱼中当然就不会有鲤鱼的尊名了。
　　到了宋朝以后，养鲤业又恢复了起来。发展到今天，养鲤业有了长足进步：池塘养殖和网箱养殖都获得大面积丰产，上海水产研究所创造了88天每平方米水面收获37公斤的好成绩。德国在自动温流水槽中养鲤创造了每平方米水域年产半吨的奇迹。

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