哪个牌子的酸奶菌粉好
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解决时间 2021-02-19 18:00
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-02-19 00:51
哪个牌子的酸奶菌粉好
最佳答案
- 五星知识达人网友：大漠
- 2021-02-19 01:17
问题一：酸奶菌粉什么牌子好 想自己做酸奶的话直接买鞍达酸奶粉就行了，牛奶和益生菌是添加好的，没有任何添加剂，制作起来也贼简单，一个保温杯，200毫升40度的温水，静置8小时就可以了，不用酸奶机，也不用牛奶问题二：可供选择的酸奶发酵菌粉的品牌有哪些？ 20分可供选择的酸奶发酵菌粉的品牌有很多，可以根据自己的需要选择。
酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。
酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种。
常见菌种
1.双歧杆菌
2.保加利亚乳杆菌
3.嗜热链球菌
4.嗜酸乳杆菌
5.干酪乳杆菌问题三：大家做酸奶都用什么牌子的菌粉 昨天对比实验了三个品牌：川秀、核仁格和益菌加。 川秀的最差。大约活性菌少，发酵出来的稀稀拉拉像个半成品，凝结差，口感差。真不知道那么大的市场占有率是怎么忽悠起来的。 （家家乐我没测试，凭直觉我猜应该跟川秀差不多） 核仁格的马马虎虎。发酵成熟度都合格，凝结度可以。口感稍微偏酸，滑润度稍逊一些。6菌的吃的过了。2菌的差一些。 益菌加是最靠谱的。基本接近我们用的进口菌种。--我们是做酸奶吧的。 发酵酸奶是个技术活哦。 除了菌种，奶源、温度和时间都很关键。 家用的酸奶机可能有点设计缺陷，如果内胆是厚陶瓷的（旧社会就是用陶罐发酵酸奶的嘛）、水浴进行发酵温度，会保证发酵过程温度稳定，对成品奶质提升最为明显。 还有个小窍门就是，千万别发酵完了把热乎乎的酸奶放进冰箱急冷。让它自然降温再进冰箱比较好。问题四：酸奶菌粉哪个牌子好 美味101的益生菌含有280亿活菌 6种菌种 普通的也就2~3中 菌群在10亿到100亿 还没到肠胃就被杀死了 所以想要通过酸奶改善肠胃 还是要辨识益生菌是否优质问题五：酸奶菌粉什么牌子好？ 想自己做酸奶的话直接买鞍达酸奶粉就行了，牛奶和益生菌是添加好的，没有任何添加剂，制作起来也贼简单，一个保温杯，200毫升40度的温水，静置8小时就可以了，不用酸奶机，也不用牛奶问题六：自制酸奶用什么牌子的酸奶发酵剂菌粉好 其实酸奶发酵剂菌粉 牌子个人感觉都一样吧？个人认为主要的还是选择什么奶比较重要，有国产的，有进口的。口感口味都不一样，发酵出来的结果可能也不一样。发酵菌粉 每个牌子的工艺不一样，成功率都是蛮高的。如果你硬是要 什么牌子比较好的话，我个人用的是尚川这个牌子，你也可以尝试一下别的牌子，感觉都一样。一分钱一分货。问题七：酸奶菌粉什么牌子好 最早的时候做酸奶是用超市买的酸奶直接发酵的，后来直接用菌粉发酵酸奶，因为这样发酵出来的酸奶比较新鲜，我个人习惯喝奶香味比较浓的酸奶，所以会选择希腊酸奶发酵剂来做酸奶，像川秀的希腊酸奶在制作的时候就是不用加牛奶的，直接加水就可以了，因为里面含有新西兰进口奶粉，所以味道也是非常不错的！问题八：做酸奶菌粉哪个牌子比较好 我知道的行业锭做菌粉最好的是丹尼斯克和科汉森的 网上搜了一下也是有小包装的 不过很贵 其实你可以买来酸奶 用作菌种啊 是一样的 或者淘宝一下评价比较高的问题九：酸奶菌粉哪个牌子好 我一直用川秀牌的，淘宝网上买的。有单一的乳酸菌，也有双歧杆菌等5种菌和7种菌的。做出的酸奶都非常好。
酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。
酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种。
常见菌种
1.双歧杆菌
2.保加利亚乳杆菌
3.嗜热链球菌
4.嗜酸乳杆菌
5.干酪乳杆菌问题三：大家做酸奶都用什么牌子的菌粉 昨天对比实验了三个品牌：川秀、核仁格和益菌加。 川秀的最差。大约活性菌少，发酵出来的稀稀拉拉像个半成品，凝结差，口感差。真不知道那么大的市场占有率是怎么忽悠起来的。 （家家乐我没测试，凭直觉我猜应该跟川秀差不多） 核仁格的马马虎虎。发酵成熟度都合格，凝结度可以。口感稍微偏酸，滑润度稍逊一些。6菌的吃的过了。2菌的差一些。 益菌加是最靠谱的。基本接近我们用的进口菌种。--我们是做酸奶吧的。 发酵酸奶是个技术活哦。 除了菌种，奶源、温度和时间都很关键。 家用的酸奶机可能有点设计缺陷，如果内胆是厚陶瓷的（旧社会就是用陶罐发酵酸奶的嘛）、水浴进行发酵温度，会保证发酵过程温度稳定，对成品奶质提升最为明显。 还有个小窍门就是，千万别发酵完了把热乎乎的酸奶放进冰箱急冷。让它自然降温再进冰箱比较好。问题四：酸奶菌粉哪个牌子好 美味101的益生菌含有280亿活菌 6种菌种 普通的也就2~3中 菌群在10亿到100亿 还没到肠胃就被杀死了 所以想要通过酸奶改善肠胃 还是要辨识益生菌是否优质问题五：酸奶菌粉什么牌子好？ 想自己做酸奶的话直接买鞍达酸奶粉就行了，牛奶和益生菌是添加好的，没有任何添加剂，制作起来也贼简单，一个保温杯，200毫升40度的温水，静置8小时就可以了，不用酸奶机，也不用牛奶问题六：自制酸奶用什么牌子的酸奶发酵剂菌粉好 其实酸奶发酵剂菌粉 牌子个人感觉都一样吧？个人认为主要的还是选择什么奶比较重要，有国产的，有进口的。口感口味都不一样，发酵出来的结果可能也不一样。发酵菌粉 每个牌子的工艺不一样，成功率都是蛮高的。如果你硬是要 什么牌子比较好的话，我个人用的是尚川这个牌子，你也可以尝试一下别的牌子，感觉都一样。一分钱一分货。问题七：酸奶菌粉什么牌子好 最早的时候做酸奶是用超市买的酸奶直接发酵的，后来直接用菌粉发酵酸奶，因为这样发酵出来的酸奶比较新鲜，我个人习惯喝奶香味比较浓的酸奶，所以会选择希腊酸奶发酵剂来做酸奶，像川秀的希腊酸奶在制作的时候就是不用加牛奶的，直接加水就可以了，因为里面含有新西兰进口奶粉，所以味道也是非常不错的！问题八：做酸奶菌粉哪个牌子比较好 我知道的行业锭做菌粉最好的是丹尼斯克和科汉森的 网上搜了一下也是有小包装的 不过很贵 其实你可以买来酸奶 用作菌种啊 是一样的 或者淘宝一下评价比较高的问题九：酸奶菌粉哪个牌子好 我一直用川秀牌的，淘宝网上买的。有单一的乳酸菌，也有双歧杆菌等5种菌和7种菌的。做出的酸奶都非常好。
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