乌稔饭制作方法
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解决时间 2021-02-25 20:26
- 提问者网友:川水往事
- 2021-02-25 12:51
请问哪位知道乌稔饭制作过程
最佳答案
- 五星知识达人网友:低血压的长颈鹿
- 2021-02-25 13:34
乌饭,又名乌精饭、青精饭或乌米饭,一般都用粳米和南烛的叶茎制成。南烛是一种多分枝的常绿灌木,高约三至五尺,叶若楝而小,似茶叶而圆厚,浆果熟时呈紫黑色,味甜可食。此树在我国南北各地皆有野生,俗名有乌饭树、青精树、乌稔树、黑饭草、乌饭草等,考其语源,似因食乌饭之俗而得名。乌饭的制法,各地不同,如陈藏器《本草拾遗十种》所载制法是:取南烛茎叶捣碎渍汁,用浸粳米,蒸熟成饭。把饭晒干,再浸其汁,复蒸复晒。如此“九浸、九蒸、九曝”后,米粒紧小,黑若坚珠,可以袋装出远门,久贮不坏。临吃时,用沸水煮一滚即成清香可口的饭食。
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- 1楼网友:等灯
- 2021-02-25 14:24
我不会~~~但还是要微笑~~~:)
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