猪肉柳腰是那一段

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解决时间 2021-02-09 10:10

提问者网友：遁入空寂
2021-02-09 00:53

猪肉柳腰是那一段

最佳答案

五星知识达人网友：过活
2021-02-09 01:03

应该是指猪腰子吧。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。洗猪腰子的窍门：1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；　　
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；　　4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。

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1楼网友：杯酒困英雄
2021-02-09 02:11

是脊背上的肉，较嫩，适合炒肉片。

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