夹沙肉的豆沙怎么做

夹沙肉的豆沙怎么做

主料
五花肉
500g
糯米
100g
辅料
猪油
30g
红豆沙
100g
绵白糖
适量
花生仁
适量
老抽
适量
生姜
1片
陈皮
1块
料酒
适量
步骤

1.五花肉一块。

2.放姜片、陈皮、料酒一起煮到8成熟。

3.抹上老抽上色。

4.锅里加热，将肉皮的一面放入烙成金黄色。原谅相机照的不好。

5.糯米浸泡3个小时后煮成米饭。

6.锅里加猪油，将糯米饭放入炒匀。

7.猪肉切成连刀夹，即肉皮处不切开，连在一起

8.夹入自制的红豆沙。

9.夹好后就是这样。

10.一片一片的夹好，皮朝下摆入一个大一点的碗中，碗边一定要压实，这样蒸好后倒扣才是碗状的。再撒上炒花生碎。

11.填入炒好的糯米饭，压实。

12.放蒸锅里大火蒸1个小时左右，蒸得久些吃起来更软糯。

13.蒸好后用碟子压紧倒扣就行了，再撒上些白砂糖。

14.看看不错吧。肉质软嫩，香气四溢。

还有这个是东西吗？

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