别人老爱叫我小苏打，请问小苏打是什么意思？
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解决时间 2021-02-27 09:08
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-02-26 13:32
别人老爱叫我小苏打，请问小苏打是什么意思？
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-02-26 14:18
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
至于别人为什么叫你小苏打那就问他们了= =
至于别人为什么叫你小苏打那就问他们了= =
全部回答
- 1楼网友：梦中风几里
- 2021-02-26 17:27
碳酸氢钠，做馒头的
再看看别人怎么说的。
- 2楼网友：野慌
- 2021-02-26 15:52
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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