狗屎炒豆芽的做法

狗屎炒豆芽的做法

太重口味，不过可以按照清炒豆芽做法，在炒的时候加入狗屎也是可以的。
清炒豆芽做法：
1发好的绿豆芽用清水洗净，锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟。
2尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香，放入焯好的豆芽，翻炒1分钟。
3放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀，关火，放醋，翻炒均匀即可。

4绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。

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