面包粉与高筋面粉有什么区别？
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解决时间 2021-12-22 21:50
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-12-22 12:06
面包粉与高筋面粉有什么区别？
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-12-22 12:13
面包粉是面包专用粉，除满足川包的蛋白需求（面筋）外，还加入其它利于面包的营养调节剂（添加剂），一般只用加工面包、也适合面包。
高筋粉至蛋白（面筋）含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨、等
高筋粉至蛋白（面筋）含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨、等
全部回答
- 1楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-12-22 13:09
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