芙蓉香蕊西子笑这道菜有哪些特点？
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解决时间 2021-10-22 10:36
- 提问者网友：辞取
- 2021-10-21 14:49
芙蓉香蕊西子笑这道菜有哪些特点？
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-10-21 16:06
这道菜就是鲜虾莲子沙律。中医认为莲子有养心、益肾、补肝的功效。记得《红楼梦》里有一回写到贾宝玉卧病在床，王夫人问他想吃什么，宝玉说要“小莲蓬儿羹”，它所说的小莲蓬儿，就是指莲子。古代的有钱人家经常会把炖莲子作为补元气的圣品。这道菜则是融入了西餐的元素，把莲子做成沙律，突出了它的清香味道。
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