快速复合发酵粉
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-04 00:14
- 提问者网友：战魂
- 2021-04-03 20:12
快速复合发酵粉
最佳答案
- 五星知识达人网友：woshuo
- 2021-04-03 21:32
发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。
通常是碳酸盐和固态酸的化合物。
当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。
这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。
因此产品的味道不会受到影响。
常见的发酵粉有以下几种。
通常是碳酸盐和固态酸的化合物。
当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。
这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。
因此产品的味道不会受到影响。
常见的发酵粉有以下几种。
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