谁知道成都大邑车站的油豆腐咋做的
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解决时间 2021-03-20 04:14
- 提问者网友:相思似海深
- 2021-03-19 14:46
谁知道成都大邑车站的油豆腐咋做的
最佳答案
- 五星知识达人网友:鱼芗
- 2021-03-19 15:00
你学会了吗
全部回答
- 1楼网友:渊鱼
- 2021-03-19 17:09
精子也许射了去做!
- 2楼网友:傲气稳了全场
- 2021-03-19 16:01
油豆腐粉丝
主料:
粉丝100克,油豆腐100克,雪里蕻100克。
辅料:
上汤3杯半,老抽1汤匙,白糖半小匙,精盐适量,色拉油1汤匙,葱3条切碎。
制法:
1、粉丝浸软,取起切约2寸长。
2、雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减去咸味),洗净滴干水,切碎。
3、器皿内下色拉油1汤匙,加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量(或用鸡精1匙,水3杯替上汤及盐)调妥味,高火10分钟煮滚,加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀,高火10分钟,下葱即可。
配料:
原料:鸡腿1只、油豆腐(豆泡)8块、粉丝75克
辅料:料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许
油豆腐粉丝鸡的做法
操作:
1.鸡腿剁小块,氽烫去血水,捞出冲净。
2.清水5杯煮沸后,先放入鸡块,改小火煮20分钟,再淋料酒,并放入油豆腐,然后加盐调味;粉丝泡冷水。
3.待鸡腿熟软、油豆腐入味时,加入粉丝再煮沸,盛出后撒入胡椒粉即可。
建议:
1.粉丝入汤后容易涨大而吸干汤汁,所以要最晚放入;而食用时先挑出粉丝,汤汁才不会减少。
2.也可以加入葱花或青蒜丝,后者有一种香气。
油豆腐塞肉
材料:五花肉、黄金豆腐、蒜蓉、生粉、酱油、葱花
1.首先把五花肉切片加蒜蓉剁碎,然后用生粉和盐拌好。
2.黄金豆腐对半切。
3.把肉剁好之后用筷子放进已切半的豆腐里面。
4.放进锅里油炸,要一个个反放好。
5.炸了三至五分钟后再反过来炸。
6.炸好之后放酱油,放水。然后煮干水直接起锅。
素蒸油豆腐
原料:油豆腐、糯米、油条、金针菜
制作:
1.买6块方方正正的油豆腐,个儿较大的那种,在每个油豆腐上开一个口子,用勺子把里面掏空,然后放在开水里烫一分钟后捞起来,把水分挤干;
2.在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料,在一旁放置4个小时,使之入味,然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭;
3.把一整根油条切成碎屑,拌在糯米饭里,再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团,塞进一个个油豆腐里;
4.用几根金针菜把油豆腐扎成一个一个小包裹,上锅蒸10分钟后即可食用。
点评:这道菜形态可爱,颜色素雅,并且一出锅就会闻到香喷喷的气味。夹一个油豆腐尝上一口,有点咸咸的,味道鲜美,平时爱吃烧卖的朋友一定很喜欢。
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