河蚌什么不能吃

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解决时间 2021-02-08 18:22

提问者网友：你挡着我发光了
2021-02-08 11:21

河蚌什么不能吃

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-02-08 11:54

河蚌是可以吃的：
　　可以吃的不仅仅是肉，壳也可以用来煮汤呀! 总之，全身是宝! 蚌肉做菜的最基本的作法是，味要辣，要放醋，要洗干净。不过再开始这一切之前，要将蚌的壳与肉分离。这个时候就要用刀将蚌肉从壳中挖出，需要注意的是要小心，以免伤手，其壳之锋利，皆有目共睹。其壳肉分离后，肉是用来吃的，这是好吃的人都知道的事，这我就没有说的必要了，要说的是如何烹饪。蚌肉在下锅之前必须洗干净，但没有技术就达不到吃干净蚌肉的效果了。洗蚌肉和洗田螺肉是一样的，除要用清水反复的揉洗外，还要放在滚水中过一下，然后再洗，这样才干净。不然肉上的沙土颗粒，会打伤自己的身子的。千万要注意的是，用滚水过的时候，不能过的太很，以免肉质老化，不好吃还不说，还会伤着自己的牙齿。蚌肉洗干净之后，要切成细细的丝条，将水在火炉上烧滚，放入大把的尖辣椒，加醋以去其醒味，各种作料不可少，下入火锅中炖下，肉质鲜嫩而有味。炒烩蚌肉的时候，先前的工序是一样的，只是炒的时候不能过火，不然会咬不动哦!

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1楼网友：玩家
2021-02-08 12:27

河蚌里面有一条红褐色的内脏不能吃，因为那是河蚌的肺，其它的都可以吃。 1. 要把里面的黑色的内脏挤干净，河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用， 2. 诸如消渴，烦热口干，目赤者； 3. 适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用； 4. 适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石， 5. 尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用； 6. 适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用； 7. 不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。不过，河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多， 8. 最好不要吃，一定要吃的必须彻底煮熟。

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