木耳都有什么家常做法
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解决时间 2021-11-12 01:26
- 提问者网友：轻浮
- 2021-11-11 20:00
木耳都有什么家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：躲不过心动
- 2021-11-11 20:25
酸辣黑木耳
- 主料
黑木耳
15g
辅料
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
生姜
适量
酱油
适量
陈醋
一汤匙陈醋
料酒
1/2汤匙
白糖
一汤匙白糖
步骤
1.黑木耳提前用清水泡发。
红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
2.青椒洗净，去籽、切片。
3.取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。
4.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
5.起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
6.倒入青椒片，大火炒匀。
7.倒入控净水的木耳，翻炒。
8.沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。
小贴士
1、木耳炒制时候容易溅油，可以把泡好的黑木耳用开水快速焯一下，这样炒制的时候可以减少烹饪时间，也可以控制溅油，而且炒出的黑木耳爽脆。
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