怎样区别无盐味精与含盐味精
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解决时间 2021-04-02 15:15
- 提问者网友：未信
- 2021-04-01 19:31
怎样区别无盐味精与含盐味精
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-04-01 20:27
味精的化学名叫谷氨酸钠，一般呈晶体状颗粒，如果全部是晶体状的就是纯味精；如果谷氨酸钠含量小于80％，这个产品就不能称为“味精”。市场上的味精主要有三类：一是纯味精，或者标明无盐味精，谷氨酸钠含量在99％以上；二是含盐味精，是添加了食盐且谷氨酸钠含量不低于80％的味精，有95％味精、90％味精、80％味精三种；三是特鲜味精，或者叫强力味精，指味精中又加上了核苷酸钠等增鲜剂，比谷氨酸钠要鲜得多。
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全部回答
- 1楼网友：像个废品
- 2021-04-01 21:41
现在的味精纯度为谷氨酸钠99%，几乎不含盐 鸡精含盐量较大
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