红焖黑鱼是怎么做的？

红焖黑鱼是怎么做的？

红焖黑鱼的原料有黑鱼1条，约1000克重，五花肉150克，香菇50克，精盐2克，白糖5克，酱油20克，淀粉25克，胡椒粉1克，红椒5克，洋葱50克，葱15克，陈皮5克，香菜10克，麻油5克，精制大豆油150克。然后将五花肉切丝，香菇切条，将酱油、白糖、淀粉、胡椒粉、麻油拌匀，洋葱去衣切片，陈皮浸软切丝，葱切丝。香菜去根，洗净，切段。红椒切丝。黑鱼剖肚除内脏，去總及鳞，洗净。锅置火上烧热，加油，待烧至八成热时放入黑鱼，将黑鱼煎至呈金黄色时捞起，装盆待用。洗净锅，再下油30克，爆香洋葱，放入肉丝、香菇炒透，放入陈皮、香菜、精盐、味精、鱼、清水300克，用中火煮15分钟，盛出装盘，撒上红椒丝和葱丝即可。可食用，用量随意。可防治脾胃虚寒、阳痿、痛经。

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